Przedmiotem standardu jest groch w strąkach odmian uprawnych Pisum sativum L. oraz grochu , dostarczana konsumentom w stanie świeżym. Standard nie obejmuje grochu przeznaczonego do przetwórstwa.

Według sposobu spożycia groch w strąkach dzieli się na dwie następujące grupy:
- Groch w strąkach (groch o ziarnach okrągłych, groch o ziarnach pomarszczonych) przeznaczony do spożycia po wyłuskaniu ze strąków,
- Groch mangetout i groch cukrowy przeznaczony do spożycia w strąkach.