Dla cykorii, która w zakresie jakości i wielkości nie spełnia wymagań ustalonych dla danej klasy, dopuszcza się w każdym opakowaniu następujące tolerancje:

A. Tolerancje dotyczące jakości

a) Klasa Ekstra
5 % liczbowo lub masowo cykorii nie spełniającej wymagań klasy Ekstra, lecz zgodnej z wymaganiami dla klasy I lub, wyjątkowo, mieszczącej się w tolerancjach dla klasy I.

b) Klasa I
10 % liczbowo lub masowo cykorii nie spełniającej wymagań klasy I, lecz zgodnej z wymaganiami dla klasy II, lub wyjątkowo mieszczącej się w tolerancjach dla klasy II.

c) Klasa II
10 % liczbowo lub masowo cykorii nie spełniającej ani wymagań klasy II ani wymagań minimalnych. Nie dopuszcza się jednak cykorii z objawami zepsucia lub z innymi zmianami, które czynią ją niezdatną do spożycia.

B. Tolerancje dotyczące wielkości

Dla wszystkich klas: 10 % liczbowo lub masowo cykorii, której długość i średnica są większe lub mniejsze o nie więcej niż 1 cm od wielkości podanych w punkcie III. Nie dopuszcza się żadnych tolerancji jeśli chodzi o średnicę minimalną.